你好，我没有找到武威1915牛肉面初一是否开门的信息。1915牛肉面由甘肃公航旅天马商业管理有限公司与甘肃伊兰实业有限公司合作运营，是甘肃伊兰实业有限公司旗下知名清真餐饮品牌。一般来说，初一属于法定节假日，许多商家会选择闭店休息，你可以在初一之前联系商家，确认其营业时间。