烤面筋小吃的来源有两种传说。

一种传说是，古代有一位道士，他用面粉和水制作出一种弹性十足的食物，后来被人们用火烤制成了面筋小吃。

另一种传说是，古代有一位厨师发现用火烤制面筋可以增加风味，于是创造了烤面筋小吃。无论哪种传说，烤面筋都成为了受欢迎的小吃。