是的，车撞人伤者可以通过起诉的方式来要求赔偿，这种情况下通常会涉及到保险公司。当车祸发生时，车主通常会有责任购买车辆保险，保险公司会承担赔偿责任。因此，起诉车主或保险公司是一种常见的方式来寻求赔偿。伤者可以通过法律途径向保险公司主张赔偿，然后由保险公司来处理索赔事宜。因此，起诉车辆所有者或保险公司是伤者获得赔偿的一种合法手段。