没有影响。能吃。

蛋糕放冰箱后由于在冰箱内低温保存，多数不会引起蛋糕变质以及发霉。将蛋糕放置的时候，可以通过保鲜膜封闭起来，避免发生串味。由于冰箱温度比较低，能够抑制病菌的生长，短期内保持蛋糕的新鲜，避免蛋糕中的营养物质遭到破坏，食用后也不会对身体健康产生不良影响。