面条提前煮后，可以浸泡在冷水中，待面条中心完全变凉之后取出，并在表面涂上一层食用油，搅拌均匀，这样可以避免面条相互粘连和过度软化，保持一定的韧劲。

同时，在下一次加热时，也可以用凉水将面条洗一遍，去除油腻感，再进行烹饪，这样可以让面条更加口感好。