步骤：

1. 荷兰豆</a>摘洗干净，控干水分备用。

2. 大虾去壳、去虾线，洗净备用。

3. 葱姜切丝，葱多一些。

4. 热锅冷油，放入葱姜丝爆香。

5. 放入生抽翻炒均匀。

6. 放入大虾仁翻炒至熟透。

7. 放入荷兰豆翻炒至断生。

8. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

9. 装盘，即可享用美味的荷兰豆炒大虾。