在卤猪舌头煮之前，可以将其泡至少30分钟的凉水中，这样可以帮助去除表面的血液和杂质，同时也能够让猪舌头更加柔软。

在煮猪舌头的过程中，可以加入一些醋、姜片、料酒等调料，这样可以使猪舌头更加松软，不容易卷起来。

另外，猪舌头需要在火候适中的大火上煮，煮到肉质变得烂糯即可，同时不要频繁的翻动猪舌头，以免破坏它的形状。如此烹制出来的卤猪舌头才会芳香鲜美，不易卷起来。