牛仔骨在常温下能放一天不坏。黑椒牛仔骨是菜肴名称，是一道美食。材料蘑菇片，蒜茸，生抽、老抽、油、太白粉、清水、盐、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶酱芡汁的做法：老抽一茶匙、蚝油半汤匙、白糖半茶匙，生粉半茶匙、清水半汤匙。