如果是用咸菜缸腌制的咸菜丝，那么直接把咸菜缸的口密封好即可。之后再把咸菜缸放在凉爽通风的地方保存就行了，这样咸菜可以保存几个月不变质，而且风味也会很好。

另外，如果家里有地窖的话，还可以把装有咸菜丝的容器放在地窖中保存，这样也有利于咸菜丝的存储。