1、将萝卜洗净切条；

2、放在太阳底下暴晒，将水分晒干；

3、将晒干的萝卜用开水洗干净，滤干水；

4、将准备好的大蒜和辣椒切碎（爱吃生姜的也可以加入生姜末）；

5、将萝卜放入锅中，加入辣椒末、大蒜末、生抽、老抽盐，搅拌均匀（可以加入少量醋）；

6、用保鲜盒装好，腌制1~3天，等萝卜干入味就可以吃了。