1、苗床育苗。山东地区一般5-6月播种。播种前用40℃温水浸种20分钟，将营养土浇透水后即可播种。一窝蜂香菜瓜喜温不耐凉，种子发芽最低温度15℃，适温28-30℃。苗期要进行蹲苗，防止出现高脚苗，苗龄不宜过长，以15-20天，3-4片真叶为宜。植株生长发育适温为25-30℃，13℃以下受抑制。地温14℃以下根系生长停滞。其生长发育规律近似甜瓜。

2、整地移栽：基施优质农家肥和钙肥、复合肥，深翻耙细，开宽100厘米的高畦，畦面呈龟背状，沟深30厘米。苗3-4片真叶时，按行株距90厘米×70厘米进行带土坨移植。瓜苗移栽成活后，用200毫克/千克的乙烯利水溶液喷洒1-2次，以增加雌花数量。

3、田间管理。⑴肥水：移栽成活后4-5天，用清粪水浇施或用硫酸钾复合肥对水浇施，浇水后中耕锄草。⑵整枝摘心：一窝蜂香菜瓜一般子蔓见节就有瓜，孙蔓结瓜率更高。应在幼苗4-5片真叶时定心，促进子蔓萌发，选留3-4条子蔓。如果子蔓3节内没有瓜，可选留该子蔓节上着生的孙蔓结瓜，子蔓留2叶掐尖，孙蔓瓜前留4-6片叶掐尖，以促进幼瓜快速膨大，提早成熟上市。⑶病虫害防治：生长前期猝倒病易发生，可用25%的甲酸宁100克对水45千克灌根防治。生长中后期以防炭疽病、枯萎病为主，可用80%的代森锌100克对水30千克喷雾。若发生白粉病，可用20%的粉锈宁水剂100克对水60千克喷雾防治。虫害主要有：臭椿、蚜虫等，可用80%的敌敌畏乳油或者25%的金迪乐对水喷雾防治。

4、适时采收：一窝蜂香菜瓜生育期短，开花早，成熟快，一般出苗后45天（果实发育期约14天）采收，过早、过晚都会影响品质。采收后可自然存放8天以上。