虾鲊在中国的海南、广东、福建等地比较常见，可以在当地的海鲜市场或者超市购买到。此外，也可以在一些线上海鲜商城或者淘宝等电商平台上购买到。

虾鲊的价格依据品质、产地、包装等因素而异，一般在10-50元之间。购买时要注意虾渣的新鲜度和卫生状况。虾渣富含蛋白质、钙、铁等营养成分，可用于制作汤、炒菜、烹饪海鲜等多种菜肴。