将瓜蒌子清洗干净，沥干水分。将瓜蒌子放入空气炸锅的炸篮中，均匀摊开。设置温度为160摄氏度，时间为10-15分钟。每隔5分钟取出炸篮，摇晃一下，以确保瓜蒌子受热均匀。炒至金黄酥脆即可。注意观察瓜蒌子的状态，避免炒过头而烧焦。