要想有效地撬开扇贝，有几个小技巧：

首先，将扇贝放入温水中煮至开口，这样扇贝内的肉就会自然地松动，容易取出。

其次，用扇贝刀轻轻地切开扇贝肉，然后用小勺子挖出肉来。

最后，加入适量的盐、姜、葱等调料，烹饪出美味可口的扇贝料理。

需要注意的是，使用扇贝刀的时候一定要小心谨慎，避免意外切伤手指。同时，扇贝内部的部位要彻底清除干净，避免食品安全问题。