首先准备好梅菜酱和黄豆，将黄豆浸泡2-3小时，然后放入蒸锅中蒸熟，再用勺子压碎成糊状。

接着在锅中加入适量油，烧热后加入梅菜酱煸炒，炒香后加入适量的清水搅拌均匀，然后加入黄豆泥，继续搅拌均匀煮至收汁即可。这道梅菜酱黄豆不仅口感极佳，而且营养丰富，是一道不错的家常美食。