1、豆腐切小块，切好的豆腐倒入锅里汆水，汆过水的豆腐沥干水。

2、买回的现成的陈麻婆豆腐调料，切好的生姜末、大蒜末、葱花及香菜，加水调好的生粉，自己做的红油。

3、锅里下油，加少许白糖或者冰糖炒化，下入生姜末与大蒜末炒香再加入辣椒粉炒香接着再加入现成的陈麻婆豆腐调料一起翻炒。

4、然后倒入豆腐、加入生抽翻炒，加入250克的汤，中火慢慢煮进味，加入鸡精、少许盐再勾芡准备起锅。