其实，肠的烹饪时间会因为不同的品牌、种类和大小而有所不同。但一般来说，肠大约需要煮10-15分钟才能完全熟透，达到安全食用的标准。

如果是普通的热狗香肠，煮的时间一般在5-7分钟左右，等到香肠浮起来并且表面看起来鼓鼓的时候，就可以把它捞出来了。如果你想让热狗香肠更加美味，可以在煮的过程中加入一些洋葱片和薄荷叶，这样会让香肠更加入味。

而对于比较粗的德式香肠，煮的时间需要更长一些，大约在10-15分钟左右，这样才能确保里面彻底熟透。如果你喜欢吃烤香肠，可以在煮熟之后，用烤箱或者烤炉进行二次加热，这样可以让香肠变得更加香脆可口。