保鲜冷库盈利模式主要是出租和储存服务收费。一般情况下，出租费用是按面积或容积来收取的，而储存服务费用则根据所存储物品的重量或数量来收取。同时，保鲜冷库还可以通过提供配送、增值服务等方式获取收益。