幌伞枫和幸福树的茎部在切割时需要注意以下几点：应该在盆栽处离地面的位置切割；切割部位要有10-15厘米的长度；使用清洁的剪刀或刀具进行切割，并在切割后保持切口的湿润环境，例如用湿润的蘸布缠绕或浇灌适量的水。需要注意的是，即使切割技术非常好，不是所有植物都可以重新生长，所以请仔细了解植物繁殖方法以确保成功。