烹饪是一门复杂的手艺，需要多年的练习和研究才能达到专业水平。做饭的小知识包括但不限于：选择优质的原材料；掌握烹调技巧，如切菜技巧、火候掌握、配料搭配等；注意卫生，如洗手和清洗厨具；养成好习惯，如不浪费食材和合理利用余热；并尝试新菜肴和不同的烹饪方式。总而言之，烹饪需要细心和耐心，通过不断的尝试和练习，才能真正成为一名优秀的厨师。