您好，鱼苗发色最快的方法是提供优质的饲料和良好的水质。饲料应包含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，以保证鱼苗的健康和生长。

水质应保持清洁、适温、适pH值和适盐度，以促进鱼苗的新陈代谢和色素的合成。此外，适当的光照也对鱼苗的色素合成有积极的影响。