据了解，郑州方特在冬天的时候，部分项目可能会因为天气等原因而不开放，比如一些大型水上项目、户外游乐设备等。此外，一些需要较高温度的表演项目，如海豚表演、魔术表演等也可能会因为寒冷天气被取消或调整时间。而大部分室内游乐项目都不受影响，像是京味小镇、梦幻世界、功夫熊猫等主题区都能正常开放。游客可提前了解天气和公园规定，做好相应准备和安排。