1. 西贝莜面村还活着。

2. 原因是西贝莜面村作为一家餐饮品牌，在市场上拥有一定的知名度和消费者基础，同时其提供的菜品种类多样，口味独特，能够满足不同消费者的需求，因此吸引了一定数量的顾客。

3. 此外，西贝莜面村还注重品质和服务，保持了一定的食品质量和服务水平，使得消费者对其有一定的认可和好评。

同时，西贝莜面村也积极适应市场变化，推出新品、优化菜单，以及开展各种促销活动，不断吸引消费者，保持了市场竞争力，从而使得其能够在激烈的餐饮市场中生存下来。