含铜酶素（copper enzymes）比较高的食物主要包括以下几类：

1. 贝类：如牡蛎、扇贝和蚬等，它们是铜含量非常丰富的食物来源。

2. 肝脏：牛肝、鸡肝和猪肝等动物肝脏含有较高的铜和铜酶，如铜蓝蛋白（ceruloplasmin）和超氧化物歧化酶（SOD）。

3. 坚果和种子：如杏仁、腰果、芝麻、太阳花籽和南瓜籽等含有一定量的铜和铜酶。

4. 全谷物：如燕麦、糙米和小麦胚芽等富含铜和铜酶。

5. 蘑菇：某些蘑菇品种，如香菇、灵芝等含有较高的铜和铜酶。

6. 巧克力：黑巧克力含有较高的铜和铜酶，尤其是可可含量更高的品种。

7. 豆类：如扁豆、鹰嘴豆和黑豆等豆类食品也是铜的良好来源。

8. 绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝和瑞士甜菜等绿叶蔬菜含有铜和铜酶。

9. 水果：如香蕉、橙子、葡萄和石榴等水果也含有一定量的铜和铜酶。

摄入适量的铜对于维持身体健康至关重要，因为铜是许多酶的辅助因子，参与铁的代谢、结缔组织的形成、神经系统的功能以及免疫系统的维护等多种生理过程。然而，铜的摄入量也不宜过多，因为过量的铜可能导致中毒。因此，建议在日常饮食中保持铜的平衡摄入。