学校卖的红肚皮蜥蜴吃昆虫。

原因是红肚皮蜥蜴属于肉食性动物，主要以昆虫为食物，比如蚂蚁、蜘蛛、蟑螂等。

除了昆虫，红肚皮蜥蜴也可以吃小型爬行动物、小型哺乳动物以及鸟类。

在饲养红肚皮蜥蜴时，需要提供适量的活体昆虫或其他小型动物作为食物，以保证它们的营养需求和生长发育。