安徽天池挂桥刹车碟刹调整方法如下：

首先，将挂桥刹车松开并松开刹车碟刹。

然后，检查刹车碟刹是否有损坏或磨损，如有损坏需及时更换。

接着，用扳手调整刹车碟刹的位置，确保刹车碟刹与碟盘的间隙均匀。

最后，拉紧挂桥刹车，并尝试刹车效果，根据需要再进行微调，直到达到理想的刹车效果为止。调整完成后，记得测试刹车效果，确保安全。