1· 准备材料

2· 牛奶，玉米油，糖先拌至乳化

3· 筛入可可粉混合

4· 再筛入低粉拌匀

5· 放入蛋黄再次搅拌均匀

6· 蛋白加柠檬汁混合，分3次加入细砂糖打至至湿性状态

7· 打发好的蛋白霜先取三分之一与蛋黄糊混合拌匀

8· 倒入铺上油纸的烤盘中，轻震一下震去气泡

9· 放入预热的烤箱中，上下火150度22分钟

10· 出炉，从烤盘倒扣出来，撕开油纸，放至微温，加入打发好的奶油，卷好，放冰箱定型一小时左右

11· 表面可以洒上爱乐甜烘焙糖霜装饰