要想做出又好吃又简单的肉粽，可以尝试以下步骤：

材料：

糯米

猪肉（五花肉或瘦肉均可）

干贝

莲子

虾米

香菇

酱油

料酒

盐

胡椒粉

糖

粽叶

细绳

步骤：

将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时或过夜。

猪肉切块，用酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉腌制15分钟。

干贝、莲子、虾米和香菇分别浸泡后备用。

锅中加入适量的水，将粽叶煮沸，然后浸泡片刻，捞出备用。

取一片粽叶，将其对折成一个漏斗状，放入一些糯米。

加入一块腌制好的猪肉、一颗干贝、适量的莲子、虾米和香菇。

再加入一些糯米，用细绳封口。

将所有的粽子放入蒸锅中，蒸煮2-3个小时，直到肉熟软、糯米煮熟。

取出粽子，放凉后即可享用。

这道肉粽简单易做，但加入了多种食材，使口感更丰富。而且，可以根据个人喜好和口味调整配料，例如加入蛋黄、花生等。希望这份优质回答对你有帮助！