中午吃什么，视个人口味、饮食习惯和身体需求而定。以下是几种建议：

1. 主食类：米饭或各种面食，如馒头、包子、面条等，可以搭配不同的菜品。

2. 蔬菜类：各种绿色叶菜和根茎类蔬菜，如芹菜、菜心、荷兰豆</a>、莲藕、胡萝卜等，可以炒、煮、凉拌等多种方式。

3. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，可以煮、炒、煎等，还可以切片加入饭菜中。

4. 瘦肉类：牛肉、猪肉、鸡肉等，可以炖、煮、蒸等方式进行烹饪。

5. 豆制品：豆腐、豆皮、豆芽、黄豆等，可以拌、炒、煮、炖等方式进行烹饪。

6. 面点类：各种小吃包子、饺子、糯米饭等，可以添加不同的馅料作为口感调味料。

总之，在选择中午餐时，需要根据自身口味、饮食习惯、体内营养需求以及卡路里消耗量等因素进行综合考量。同时，还需要注意荤素搭配，保证各种营养素的均衡摄取。