方法如下：

1. 准备好盐菜和一碗米饭，青蒜洗净切碎。

2. 隔夜饭适量，打1个鸡蛋进去搅拌均匀。（冷藏过的饭炒起来才会颗粒分明）

3. 放油烧热锅，中小火慢慢炒饭。

4. 炒得差不多就放盐菜和青蒜一起炒，不用加盐，因为盐菜有盐，起锅前加点酱油调味即可。