1买回来的排骨清洗干净后用冷水浸泡一小时左右；泡出血水！

2浸泡后的排骨捞出控干水分备用

3排骨加入适量的盐、胡椒粉、料酒、适量的面粉抓拌均匀备用

4青红辣椒切段、姜蒜切碎、香葱切段、青花椒一把备用

5起锅倒入较多的食用油油热后；把排骨均匀撒入锅中，待排骨炸至定型后有铲勺轻轻搅拌至熟透捞起备用

6锅中留底油把青花椒爆香再加入青红椒姜蒜后加入炸好的排骨开大火爆炒出香味然后撒入葱段翻匀即可！