骨头花甲玉米炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合家庭烹饪。以下是一个简单的做法：
### 材料准备：
- 猪骨（如排骨或猪脊骨）500克
- 花甲（蛤蜊）200克
- 新鲜玉米1根
- 老姜几片
- 大葱1根
- 盐适量
- 清水适量
### 步骤：
1. **准备食材**：将猪骨清洗干净，花甲用清水浸泡并加入少许盐，让其吐沙，玉米切段备用。
2. **焯水处理**：将猪骨放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒（可选），大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出，用清水冲洗干净。
3. **炖煮汤底**：将处理干净的猪骨放入炖锅中，加入足够的清水，再次加入几片姜和切段的大葱，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，使汤底更加鲜美。
4. **加入玉米**：将玉米段放入汤中，继续炖煮30分钟左右，让玉米的甜味融入汤中。
5. **加入花甲**：将吐沙干净的花甲加入汤中，煮至花甲壳张开即可，大约需要5-10分钟。
6. **调味上桌**：根据个人口味加入适量的盐进行调味，再煮沸一下即可关火。
7. **装盘**：将汤汁连同骨头、玉米和花甲一起倒入汤碗中，热腾腾的骨头花甲玉米炖汤就完成了。
### 小贴士：
- 焯水是为了去除骨头中的血水和杂质，让汤更清澈。
- 炖煮时使用小火可以让汤底更加鲜美，骨头中的营养也能更好地溶解到汤里。
- 花甲煮的时间不宜过长，否则肉质会变得老硬。