制作松花皮蛋粉的配方如下：

松花蛋配方：

- 鸭蛋或鸡蛋：6个

- 水：适量

- 老抽：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

松花皮蛋粉配方：

- 松花蛋：4个

- 鸡蛋：2个

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香葱末：适量

- 油：适量

制作过程：

1. 松花蛋的制作：

- 将鸭蛋或鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要淹过蛋的表面。

- 加入一些老抽和生抽，提亮颜色。

- 加入适量的盐，提味。

- 煮沸后，转小火继续煮10-15分钟。

- 熄火后，将蛋放入冷水中浸泡片刻。

- 把蛋的外壳去掉，将蛋放入一罐盐水中浸泡一个月，每周更换一次盐水。

2. 松花皮蛋粉的制作：

- 取出4个松花蛋，去掉外壳，用刀切成小块备用。

- 取2个鸡蛋，打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

- 在锅中热油，倒入蛋液，用慢火炒至蛋液凝固成块状。

- 将松花蛋块倒入锅中，继续翻炒均匀。

- 最后加入适量的香葱末，在炒匀即可。

松花皮蛋粉可以直接食用，也可以作为配料加入到各种菜肴中，增加口感和风味。