如果银行在办理银行卡时未经您的授权擅自绑定支付业务，您可以考虑进行投诉。以下是可能的投诉途径和注意事项：

1. 银行客服投诉渠道：您可以联系银行的客服热线或客服邮箱，向他们详细陈述您的问题并提出投诉。提供准确的账户信息和相关证据将有助于您的投诉。

2. 银行分行投诉渠道：如果您觉得通过客服渠道无法得到满意的解决，可以前往银行的分行或营业网点，向他们的业务人员提出投诉，并要求他们给予解释和处理。

3. 监管机构投诉：如果您对银行的处理结果还不满意，可以向当地的银行监管机构或银行业协会提出投诉。您可以咨询当地消费者权益保护部门了解具体的投诉途径。

在进行投诉时，建议您注意以下事项：

- 保留相关证据：收集和保存与擅自绑定支付业务有关的所有证据，如合同、短信、银行转账记录等，以便在投诉时提供。

- 详细描述问题：向银行客服或监管机构提供尽可能详细的问题描述，包括具体的时间、地点、人员等信息，以便他们更好地了解和处理您的投诉。

- 要求书面回复：在投诉时，可以要求银行给您提供书面回复，以便记录处理过程和结果。

请注意，投诉的具体流程和效果可能因地区和银行政策而有所不同，建议您在进行投诉之前，先查阅银行的相关政策和流程，或咨询专业人士的意见。