蛇獴见到蛇就会本能地攻击并试图咬死，这是因为蛇獴具有独特的生态习性和生理特征：

首先，蛇獴以蛇为重要猎物，捕食蛇类是其生存本能；

其次，蛇獴具备对多种蛇毒的高度免疫力，使其能在与蛇的遭遇战中无所畏惧，因此见到蛇就会主动发起攻击。