三到五分钟。

准备：

鸡爪、姜、干辣椒、八角、葱

步骤： 1.鸡爪剪掉指甲，过水，捞出

2.放姜煸炒出香味，放入鸡爪翻炒。

3.再放较多的酱油，蚝油，少量鸡精，八角、桂皮，炒匀，放入干辣椒，最后放生抽调味。

4.放入高压锅压三到五分钟。鸡爪跟姜的比例是二比一。

营养介绍：

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。加上姜的辛辣味和特殊芳香渗入到鸡爪中，使之鲜美可口，味道清香。