辣椒的辣味主要来源于辣椒中的辣味成分，其中最典型的是辣椒素。不同的辣椒品种，其辣味成分的含量和种类可能会有所不同，因此辣味程度也会有所不同。

一般来说，红辣椒比青辣椒辣，因为红辣椒中的辣椒素含量更高。此外，某些辣椒品种经过培育和改良，其辣味成分的含量可能会减少，因此辣味程度也会相应降低。

总的来说，不同品种的辣椒辣味程度会有所不同，因此无法简单地回答哪个辣椒不辣。如果您不喜欢辣味，可以选择辣味较轻的辣椒品种或者减少辣椒的使用量。