芋艿的最佳种植时间是在春季，一般在1-3月份之间。如果当地气温较低，可以适当延迟种植时间1。具体来说，广西芋头通常在3月份种植比较合适，7-8月份成熟；广东芋头通常在4月份种植比较合适，8-9月份成熟；福建芋头通常在2-3月份种植比较合适，7月份成熟2。需要注意的是，不同地区的气候条件和品种不同，具体的种植时间和方法可能会有所差异。