两种跑步计划各有利弊，没有绝对的科学性，关键在于根据个人情况和目标进行选择。

如果目标是提高耐力和健康，跑5天休息两天是一个不错的选择。这样可以给肌肉和身体恢复时间，避免过度训练导致的伤害。同时，持续的跑步可以增强心肺功能和代谢水平，提高身体健康。

如果目标是快速减肥或比赛训练，跑两天休息一天可能更适合。这种计划可以提供更高的训练强度和频率，帮助燃烧更多卡路里并促进肌肉生长。同时，休息日可以帮助身体恢复和补充能量，提高训练效果。

无论选择哪种计划，重要的是要注意休息和营养的补充。合理的饮食和充足的睡眠同样重要，可以帮助身体恢复和提高训练效果。另外，要根据自己的身体状况和感受进行调整，避免过度训练和受伤。