使用食醋将食醋倒置到锅巴上，食醋对一些粘稠物质有一定的分解作用，等待片刻后，用勺子将锅巴从锅子上搞下来，此外，利用发酵的原理也可以达到同样的效果，但是要注意控制时间，避免锅巴变质。