电饭锅煮纯小米干饭时，水和小米的比例通常建议为1:1.5左右。这个比例有助于保证小米饭的口感和质地，既不会过于干燥也不会过于粘稠。

在准备时，首先需要将小米放入盆中，加入适量清水洗净。然后，将洗净的小米倒入电饭锅的内胆中，加入纯净水，确保水的量能没过小米一个指节的高度。接下来，盖上电饭煲的盖子，插上电源，选择煮饭键开始蒸煮。等待一段时间后，当煮饭键灯灭且保温键灯亮起时，说明小米干饭已经蒸制完成。

请注意，在蒸煮过程中，应避免打开电饭煲的盖子，以免蒸汽丧失，影响小米饭的蒸煮效果。同时，这个比例不是绝对的，可以根据个人口感偏好和米的类型进行微调。如果希望饭粒更加饱满，可以适当增加一些水；如果喜欢口感稍干一些，可以适当减少水的量。

总的来说，通过合理的比例和正确的操作，电饭锅可以煮出美味可口的小米干饭。