惠而浦热水器水烧不热的原因可能有多种。首先，天气冷可能导致进水水温不高，如果您的热水器升数不够大（火力不足），同时水压又比较足，出水量大的情况下，热水温度不够高是正常的。此外，以下是一些常见的原因：

1. 热水器的水垢过多：水垢是一种矿物质沉积物，会阻塞热水器的加热管，影响其加热效果。长期积累下来，可能会导致加热能力不足的问题。

2. 换热器内表面积聚水垢：热水器面温度很高，水流过时会产生水垢。时间长了，这些水垢会附着在换热器内表面，降低换热效能。

3. 点火问题：如点火开关阻值变大、电池流进的电量减少、磁吸损坏或里面藏有污垢、冷热水开关接触不良等都可能导致点火困难。

4. 电热水器的电源问题：如电源插头未插好、漏电保护插头故障或指示灯不亮等，都可能导致电热水器不能加热。

如果遇到热水器水烧不热的问题，建议先检查以上几个方面，如果问题仍然无法解决，建议联系专业维修人员进行检查和维修。