一般来说，比格披萨自助店铺的自助餐菜品种类以披萨、面条、沙拉、饮品等为主，不包括牛排。不过，不同的比格披萨自助店铺提供的菜品种类和价格可能会有所不同，您可以查询具体店铺的官方网站或拨打店铺电话，以获取更准确的信息。