甜品店熔岩巧克力开封4天是否还能吃，取决于多种因素，包括：

存放条件：如果存放于温度较高、潮湿的环境下，可能会导致巧克力变质。而如果存放在干燥、阴凉的地方，可以适度延长保存时间。

巧克力质量：不同品牌的巧克力其成分和制作工艺不同，也会影响其保存时间。一些高品质的巧克力可能含有更多的抗氧化剂和防腐剂，因此可以保存更长时间。

外观和气味：开封后的巧克力如果表面出现斑点、变色或散发出异味，说明其已经变质，不能再食用。

综合以上因素，如果甜品店熔岩巧克力开封后存放得当，且外观和气味没有明显变化，那么在4天内是可以食用的。但如果存放条件不佳，或者出现变质的情况，建议不要食用。