为了开启绿驹电动车的防盗锁，首先需要在手机上下载绿驹APP，并且在车辆上安装有NFC智能控制器。通过启动APP并点击“防盗锁”，可以激活车辆的防盗模式。

接着，使用手机的NFC功能在车辆上触碰扫描区域，就可以解锁车辆。此外，还可以设置绿驹电动车的骑行限制、地理围栏等功能，进一步提升车辆安全性。需要注意的是，使用NFC解锁时需要保证手机和车辆之间的距离在10厘米以内，否则可能会导致解锁失败。