如果你想在家烫潮汕牛肉，通常可以在菜市场购买到适合的牛肉。菜市场是购买新鲜食材的常见场所之一，你可以在那里找到各种肉类选择。

在菜市场购买牛肉时，你可以选择新鲜的牛肉，并根据自己的需求选择不同的部位。潮汕牛肉火锅常用的部位包括牛里脊、牛脖肉、牛舌等。你可以与摊主沟通，了解他们是否有提供适合烫火锅的潮汕牛肉。

此外，你也可以考虑在专门的肉类市场或超市购买潮汕牛肉。这些地方可能会有更多的选择和专业的肉类供应商。

在购买牛肉时，确保选择新鲜、无异味的牛肉，并注意食品安全和卫生。在家里烫潮汕牛肉时，可以根据个人口味准备相应的调料和配菜，享受美味的潮汕牛肉火锅。