消寒糕正宗做法是糯米粉，粘米粉，红枣，核桃仁等等

1.糯米粉和粘米粉倒在一起，红枣，桂圆肉，核桃仁，白糖。红枣和桂圆肉，核桃仁清洗干净，用水泡2个钟。

2.锅清洗干净，放一点泡过食材的水，煮开，然后加一小匙白糖。打开盖子，煮到水干就可以了。期间要搅拌一下，让食材充分吸收糖水。

3.然后装起来待用，把锅洗干净，再把泡过食材的水倒进锅里煮开。然后往烧开的水里倒进一点冷水，让水冷却成60度左右的温水。

4.把两种米粉搅拌均匀，然后把温水加到米粉里。一边加水一边用筷子搅拌。直到米粉能定型为止（用筷子划一下，米粉分得很开，不会粘连），做成米浆。

5.然后再摆一层红枣，桂圆肉和核桃仁。再把剩下的米浆全加进去，用汤匙压平表面。再把米酱放进锅里。

6.把蒸好的消寒糕取出来放一边，让它冷却。把消寒糕取出来，放盘子里，完工。可以切块拿去煎 了。