烤箱可以烤苕皮豆腐干。苕皮豆腐干本身就是一种比较干燥的食品，可以通过烤箱烤制的方式增加其口感和味道。在烤制前，需要将豆腐干切成小块，并在表面涂上一层食用油，这样可以使其更加易于烤制。

之后将烤箱预热至180度左右，将豆腐干块均匀放置在烤盘上，烤制时间一般为15-20分钟，具体时间可以根据个人口感调整。

烤好后，可根据个人喜好加入调味料，如盐、胡椒粉等，增加食欲。