血蚶烫1分钟后是否能够食用，很难一概而论。一方面取决于个人的口味偏好，另一方面则是关注卫生和食品安全。

如果血蚶来源可靠，存储合适，并在适当条件下烫煮，那么1分钟的烫煮时间一般是足够的，也不会对血蚶的口感和味道产生太大影响。

但是，考虑到血蚶可能会携带细菌和寄生虫，建议在食用之前进行充分的加热和彻底的煮沸处理，以确保食品的安全和健康。