茶艺与茶文化专业的学生是否可以升读汉语言文学专业，取决于具体的教育政策和院校规定。在中国，高等教育通常允许学生跨专业升学，但这需要满足一定的条件。例如，学生可能需要通过相关的入学考试或评估，或者达到一定的学术成绩要求。

一般来说，如果学生想从茶艺与茶文化专业升读汉语言文学专业，他们需要关注以下几个方面：

1. 目标院校的招生政策：不同的大学对于跨专业升读的政策可能有所不同。一些大学可能允许直接转入，而另一些则可能要求学生参加额外的课程或考试。

2. 相关考试或评估：学生可能需要参加全国统一的成人高考、自学考试、网络教育考试或其他形式的入学测试。

3. 学术背景和准备：学生需要证明自己在汉语言文学方面具备一定的基础知识和兴趣，这可能包括之前修读相关课程的成绩或相关工作经验。

4. 学分转换：如果学生已经在茶艺与茶文化专业中修读了一些与汉语言文学相关的课程，并且这些课程能够被目标院校认可，那么可能会减少需要修读的新课程数量。

因此，茶艺与茶文化专业的学生如果有意向升读汉语言文学专业，应该提前了解目标大学的具体规定，做好充分的准备，并按照相关程序申请。